الفوائد: خل التفاح

 

يُستخدم خل التفاح لقرون عديدة لفوائده العديدة في تغذية البشر وحتى الحيوانات.​
 

بالإضافة إلى نكهته الخاصة في الطهي، فهو عادةً ما يكون له تأثير تنظيف وإعادة تمعدن للجسم، ويشعر الأشخاص الذين يتناولونه بخفة وصحة أفضل. إنه مكمل غذائي رائع. هذا "المنتج" يُستخلص من تخمير السكر في عصير التفاح، حيث يتحول إلى حمض الماليك (المسؤول عن طعمه) وحمض الخليك (مثل الخل التقليدي، لكن بنسب أقل). والأفضل من كل ذلك: يمكن تناوله يوميًا في الطهي، كتوابل للسلطات، الخضروات، الصلصات وأطباق أخرى شهية.

الفوائد

انتبه جيدًا لخصائص هذا "المشروب" الخاص:

- هو مطهر معوي ممتاز، بفضل احتوائه على حمض الخليك، مما يساعد على مكافحة الإمساك، وتموت البكتيريا الضارة عند ملامستها له. بكلمات أخرى، هو مطهر، مساعد للهضم ومُلين خفيف (يزيد من حركة الأمعاء).

- يزيد من إفراز الإنزيمات المرتبطة بهضم الدهون، مما يحسن عملية هضمها. ليس أنه يزيل الدهون كسحر.

الخصائص

- الاستخدام الموضعي لخل التفاح يساعد على تخفيف مشاكل الجلد مثل الهربس، القشرة والحروق الطفيفة.

- غناه بفيتامين أ يمنحه تأثيرات إيجابية جداً على جفاف الجلد وجميع الأغشية المخاطية في الجسم (وخاصة العين). كما يحتوي على أملاح معدنية، تانينات، كالسيوم، فوسفور، بوتاسيوم، صوديوم، زنك وفيتامينات من مجموعة ب.

- له فائدة مدرّة للبول كبيرة، لأنه غني جداً بالبوتاسيوم ويساعد على تعادل الرقم الهيدروجيني في الدم قليلاً. هذا يعني أنه عند التخلص من السوائل، نفقد كمية أقل من البوتاسيوم، مما يجنّب الدوخة، التشنجات والإرهاق المعتاد.

- بالمقارنة مع خل العنب، يسبب حمضية أقل وهو أكثر ملائمة للمعدة الحساسة. كما يحسن الدورة الدموية ويساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن المعدل الطبيعي.

- عند تطبيقه على الساقين، يساعد على تقليل دوالي الأوردة.

- فعال جداً في تنظيف وإزالة خلايا الجلد الميتة.

- يمتلك قدرة كبيرة على "الشبع". ثبت أن شرب الماء مع خل التفاح أثناء الوجبات يجعلنا نشعر بالشبع قبل الوقت المتوقع.

- له تأثير مطهر ومساعد على التئام الجروح الصغيرة.